La poke bowl è diventata un simbolo della cucina fusion, un piatto che combina freschezza e sapori esotici in un unico boccone. Questa preparazione deliziosa non solo soddisfa il palato, ma offre anche numerosi vantaggi per la salute. Scoprite come preparare la vostra versione personalizzata di questa pietanza, ricca di nutrienti e sapori, che vi porterà idealmente sulle spiagge hawaiane.
Ingredienti per la vostra poke bowl
Per una poke bowl da 2 porzioni, avrete bisogno di:
- 200 g di riso Basmati,
- 150 g di salmone fresco,
- 1 avocado maturo,
- 1 cetriolo,
- 100 g di carote tagliate a julienne,
- 50 g di edamame,
- salsa di soia,
- olio di sesamo
- e semi di sesamo per guarnire.
Preparazione del riso
Iniziate sciacquando il riso sotto l’acqua corrente fino a quando non risulta limpido. Cuocetelo in una pentola con il doppio del volume di acqua. Portate a ebollizione e poi abbassate la fiamma, coprendo con un coperchio. Lasciate cuocere per circa 10-12 minuti, fino a quando l’acqua non è completamente assorbita. Dopo la cottura, lasciate riposare per alcuni minuti e poi sgranate con una forchetta.
Preparazione del salmone
Nel frattempo, tagliate il salmone a cubetti. Se preferite, potete marinare il salmone con salsa di soia, succo di lime e un tocco di olio di sesamo per esaltare il sapore. Lasciate marinare per almeno 15 minuti in frigorifero. La marinatura renderà il pesce ancora più saporito e tenero.
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Assemblaggio della poke bowl
Prendete una ciotola capiente e posizionate una porzione di riso Basmati come base. Aggiungete il salmone marinato al centro. Disponete attorno al salmone l’avocado tagliato a fette, le carote a julienne, il cetriolo a rondelle e gli edamame. Per guarnire, cospargete con semi di sesamo e un filo di salsa di soia.
Consigli utili
Per una poke bowl ancora più colorata, potete aggiungere altre verdure fresche come ravanelli, peperoni o alghe nori. Non dimenticate di regolare la quantità di salsa di soia in base ai vostri gusti personali. Inoltre, sperimentate con diverse fonti di proteine come il tonno o il tofu per una versione vegetariana. Siate creativi e divertitevi a personalizzare la vostra poke bowl, lasciando che sia un riflesso dei vostri gusto e preferenze.
