In estate, la voglia di piatti freschi e leggeri si fa sentire, e quale migliore scelta della pasta fredda? Questo piatto è perfetto per sfruttare i prodotti di stagione, portando in tavola sapori mediterranei e colori vivaci. Scopriremo insieme una fantastica ricetta di pasta fredda, ricca di ingredienti freschi e gustosi.
Ingredienti
Per preparare una deliziosa pasta fredda, avrai bisogno di: 320 g di pasta corta, 200 g di pomodorini, 100 g di olive nere, 100 g di formaggio feta, 1 cetriolo, 1 cipolla rossa, olio d’oliva, sale, e pepe.
Preparazione
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. Scolala e passala sotto l’acqua fredda per fermare la cottura.
2. Nel frattempo, lava i pomodorini e tagliali a metà. Taglia il cetriolo a cubetti, affetta la cipolla rossa e sbriciola il formaggio feta.
3. In una ciotola capiente, unisci tutti gli ingredienti preparati, aggiungendo anche le olive nere e la pasta fredda. Condisci con un filo d’olio d’oliva, sale e pepe a piacere.
Pollo croccante con crosta di parmigiano, appena sfornato
Consigli e varianti
Per rendere il tuo piatto ancora più gustoso, prova ad aggiungere erbe aromatiche fresche come basilico o prezzemolo. Inoltre, puoi sostituire il formaggio feta con della mozzarella per una consistenza più cremosa. Se vuoi rendere la ricetta ancora più ricca, unisci dei gamberetti cotti o della pollo grigliato.
Servizio
Servire la pasta fredda in un piatto di portata ben decorato. Puoi anche prepararla in anticipo e conservarla in frigo, così sarà pronta da gustare quando vuoi!
