Se sei un amante dei biscotti, non puoi assolutamente perderti la ricetta di questi biscotti al cioccolato e menta piperita. Questi deliziosi dolcetti, croccanti all’esterno e fondenti all’interno, uniscono il ricco sapore del cioccolato e la freschezza della menta, creando quella combinazione perfetta che fa brillare le papille gustative. Prepararli รจ semplice e veloce, e in pochi passi avrai dei biscotti che conquisteranno tutti!
Ingredienti necessari
Per realizzare questi biscotti avrai bisogno di: 150 g di farina, 30 g di cacao amaro, 100 g di zucchero, 50 g di burro ammorbidito, 60 g di cioccolato fondente a pezzettini, 40-50 foglie di menta fresca, 1 uovo, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio e un pizzico di sale.
Preparazione dell’impasto
Iniziamo a preparare l’impasto! In una ciotola grande, unisci il burro e lo zucchero e sbatti con una frusta elettrica fino ad ottenere una consistenza leggera e cremosa. Aggiungi l’uovo e continua a mescolare. In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina, il cacao, il bicarbonato di sodio e il sale. Unisci progressivamente gli ingredienti secchi al composto umido e mescola fino a formare un impasto liscio e omogeneo.
Aggiunta della menta e del cioccolato
Ora รจ il momento di aggiungere il meglio! Tritura finemente le foglie di menta e incorporale all’impasto, successivamente unisci anche i pezzetti di cioccolato fondente. Assicurati che tutto sia ben amalgamato. Se ti piace la menta piรน intensa, puoi aumentare la quantitร di foglie a tuo piacere.
Formazione dei biscotti
Preriscalda il forno a 180ยฐC. Con un cucchiaio o un porzionatore per gelato, forma delle palline di impasto e disponile su una teglia foderata con carta da forno, lasciando spazio tra loro per permettere ai biscotti di espandersi durante la cottura. Appiattisci leggermente le palline con le mani.
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Cottura e raffreddamento
Metti i biscotti in forno e cuocili per circa 10-12 minuti. Dovranno risultare leggermente croccanti ai bordi e morbidi al centro. Una volta pronti, toglili dal forno e lasciali raffreddare su una griglia: questo passaggio รจ fondamentale per ottenere la giusta consistenza.
Servire e decorare
Per un tocco extra di dolcezza, puoi sciogliere un po’ di cioccolato fondente e usarlo per decorare i biscotti. Basta intingerli o versare il cioccolato fuso sopra e lasciare raffreddare. Inoltre, per un effetto visivo delizioso, puoi sbriciolare delle caramelle alla menta e spolverizzarle sui biscotti ancora caldi.
